Ингредиенты для баранины в ежевичном соусе 1 кг баранины соль, перец, специи растительное масло для жаренья 2 стакана белого сухого вина Для соуса: 1 стакан ежевики 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка крахмала
Ингредиенты для телятины тушеной с баклажанами 700 г телятины на ребре 1 крупный лук-порей или 2 обычные луковицы 2 небольших баклажана 1 стакан томатного сока соль, перец, приправы растительное масло для жаренья
Ингредиенты для плова с мясом и лисичками 300 г мяса 1 литровая банка лисичек 1 стакан риса 1 — 2 луковицы 1 — 2 моркови растительное масло специи для плова, соль головка чеснока
Ингредиенты для свиного колена свиное колено (голень) 3 луковицы 5 — 7 долек чеснока несколько лавровых листиков 1 столовая ложка перца горошком (без верха) соль 0,5 литра темного пива мед горчица
Ингредиенты для омлета с овощами и свининой 400 г мякоти свинины 1 пакет замороженных овощей для жарки (400 г) 5 яиц 2/3 стакана молока твердый сыр растительное масло соль, перец
Ингредиенты для шашлыка в томате Мясо свинины шейная часть или телятины любую мягкую часть лук репчатый томатный соус или сок сухое вино соль лавровый лист паприка базилик мускатный орех черный молотый перец кинза хмели-сунели
Ингредиенты для шашлыка нежного 2 кг. телячьей вырезки 5 шт. лука репчатого 1/2 лимона петрушка и укроп 1 литр минеральной воды соль перец
Ингредиенты для мяса под сливочно-грибным соусом 600 г свинины соль перец растительное масло для жарки Для соуса: горсть сушеных белых грибов 2 средние луковицы 200 мл сливок 10 — 15% 1 чайная ложка крахмала (без верха) соль перец
Ингредиенты для царского жаркого 400 — 500 г телятины (можно мякоть или ребра) 250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала) 100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок 100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек) 100 г оливок 100 г сметаны 3 столовые ложки томатного соуса 8 шт. средне-крупных картофелин 3 столовые […]
Ингредиенты для запеченной свинины 1,5 кг свинины с косточкой (окорок) Для маринада: 1 луковица 2 дольки чеснока 2 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка меда острая паста чили или перец чили соль, перец