Ингредиенты для пельменей с рыбой Для теста: 300 г. муки (2 стакана) 1 яйцо 1/2 стакана воды 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 0,5 кг рыбы (лучше красной, но можно и другой) 1 луковица 2 дольки чеснока 0,5 чайной ложки соли перец черный молотый
Ингредиенты для пирога с брынзой и бужениной 450 г. слоеного теста 250 г. буженины 300 г. среднесоленой брынзы 5 яиц 250 мл. молока пучок зеленого лука Пучок базилика или чайная ложка сухого 2-3 дольки чеснока
Ингредиенты для помидоров фаршированных кальмарами 2 крупных помидора 1 кальмар 1 зубчик чеснока 2 веточки петрушка 1 столовая ложка майонеза соль на кончике ножа
Ингредиенты для пельменей с мясом Для теста: 300 г. муки 1 стакан воды 2/3 чайной ложки соли Для начинки: 500 г. мяса 1 луковица соль перец
Ингредиенты для куриного мяса в кляре отварное куриное мясо 200 г. муки 3/4 стакана воды 1 чайная ложка соли 3 чайные ложки сахара 1 рюмка водки
Ингредиенты для колец кальмаров в сухарях 600 г. кальмаров 3 яйца 1/3 чайной ложки соли 3 столовые ложки муки белые панировочные сухари (лучше самодельные и без корки) растительное масло для фритюра
Ингредиенты для семги 300 г. филе семги 15 виноградных листиков 3 ст.л. оливкового масла сок 1/4 лимона 1 зубок чеснока зелень петрушки и укропа перец соль уксус
Ингредиенты для кебаба 1 кг. говядины 3 — 4 шт. лука репчатого 2 яйца 3 столовые ложки сливочного масла барбарис соль перец панировочные сухари
Ингредиенты для хачапури Для теста: 0,5 кг. муки 2 яйца 20 г. дрожжей 1 стакан молока 2 столовые ложки сливочного масла 0,5 столовой ложки сахара соль на кончике ножа Для начинки: 5 яиц 1 столовая ложка сливочного масла сыр сулугуни
Ингредиенты для рыбы по-монастырски 500 г. филе рыбы 200 г. шампиньонов или других грибов 2 помидора 1 яйцо сырое 2 яйца свареных 4 шт. картофеля 200 г. сметаны твердый сыр соль перец зелень растительное масло