Ингредиенты для медальонов из телятины в сырном соусе филейная часть телятины (вырезка) соль перец другие приправы по желанию мука растительное масло Для сырного соуса: 200 мл сливок 10 — 15% жирности столовая ложка сливочного масла 1 чайная ложка муки 4 столовые ложки натертого на мелкой терке сыра чеддер
Ингредиенты для баранины с горчицей и медом 1 кг мякоти баранины 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка меда соль перец орегано базилик розмарин мука растительное масло 2 стакана пива зелень
Ингредиенты для котлет из риса с рыбными консервами 1 баночка рыбных консервов (сардина 240 г) 1,5 — 2 стакана отварного риса 2 яйца 50 г твердого сыра соль перец мука растительное масло
Ингредиенты для лосося с яблоком 2 стейка или филе лосося (семги, форели) 1 среднее яблоко кисло-сладкое 2 столовые ложки сливок 2 столовые ложки белого вина соль перец сок лайма или лимона оливковое масло для смазывания формы
Ингредиенты для морских гребешков с винно-сливочным соусом 10 — 15 морских гребешков 1 долька чеснока маленький пучок петрушки 1 чайная ложка сока лайма или лимона мука 100 мл сливок 100 мл белого вина 1 чайная ложка крахмала (без верха!) соль перец оливковое масло
Ингредиенты для оладьев из куриного филе 1 крупное куриное филе 1 яйцо 1 столовая ложка муки зелень укропа соль перец растительное масло
Ингредиенты для куриного филе в панировке куриное филе соль перец паприка сметана или майонез семена кунжута мука панировочные сухари яйцо растительное масло
Ингредиенты для овощного рагу с охотничьими колбасками 5 — 6 охотничьих колбасок 500 г замороженых овощей (или свежих) растительное масло 1 стакан томатного сока соль перец приправы: паприка, итальянские травы и т.п. по желанию
Ингредиенты для куриных сердечек с грибами в сметане 600 — 700 г куриных сердечек 2 — 3 столовые ложки муки растительное масло 300 — 400 г шампиньонов 150 г сметаны соль 1/3 чайной ложки карри 1 чайная ложка сушеного зеленого лука зелень укропа и/или петрушки
Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей нарезка семги (лосося, форели) слабосоленой спаржа сыр «Бри»