Брускетта – традиционная итальянская закуска. Отличительная особенность брускетты от бутерброда – ломтики хлеба для нее предварительно обжаривают (например, на гриле, на сковородке без масла или в тостере). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта. Ингредиенты для брускетты с помидорами 4 ломтика хлеба (обычный или для тостов) 2 средних помидора маленький зубок чеснока небольшой стебель сельдерея оливковое масло […]
Ингредиенты для сыра запеченного с ветчиной 1 сыр камамбер около 150 г 6 — 8 тонких кусочков пармской ветчины 6 — 8 веточек свежего тимьяна тертая цедра 1/2 лимона или лимонный джем 2 столовые ложки оливкового масла
Ингредиенты для закуски из маринованных помидоров 1/2 кг свежих помидоров 1 крупная луковица Для маринада: 4 ст.л. растительного масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч. ложка сушеного базилика 1 ч. ложка меда 3 зубчика чеснока соли на кончике ножа красный молотый перец
Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей нарезка семги (лосося, форели) слабосоленой спаржа сыр «Бри»
Ингредиенты для закуски из огурцов с семгой 3 — 4 свежих огурца 1 коробочка сливочного сыра (можно с зеленью) 180 г. 50 — 100 г семги, лосося или форели белый молотый перец или смесь перцев 1 — 2 столовые ложки сметаны
Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей тонкая нарезка семги, лосося, форели спаржа соль сливочный сыр
Ингредиенты для тарталеток с лососем тарталетки из слоеного теста нарезка лосося сливочное масло сливочный сыр (можно с зеленью) сметана
Ингредиенты для приготоления закуски из китайских древесных грибов сушеные китайские древесные грибы оливковое масло соль сахар приправы для моркови по-корейски чеснок уксус соевый соус
Ингредиенты для блинчиков с икрой на пиве 4 яйца 1 стакан пива 1/2 стакана молока 1 столовая ложка сахара 1/3 чайной ложки соли 12 — 15 столовых ложек муки (без горки) 50 мл. растительного масла 100 г. икры
Ингредиенты для печеночного паштета с мясом 0,5 кг говяжьей печени 300 — 500 г. жирной свинины (можно сало + мясо 1:1) 1 крупная луковица 1 крупная морковь соль перец сливочное масло