Ингредиенты для закуски из огурцов с семгой 3 — 4 свежих огурца 1 коробочка сливочного сыра (можно с зеленью) 180 г. 50 — 100 г семги, лосося или форели белый молотый перец или смесь перцев 1 — 2 столовые ложки сметаны
Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей тонкая нарезка семги, лосося, форели спаржа соль сливочный сыр
Ингредиенты для тарталеток с лососем тарталетки из слоеного теста нарезка лосося сливочное масло сливочный сыр (можно с зеленью) сметана
Ингредиенты для приготоления закуски из китайских древесных грибов сушеные китайские древесные грибы оливковое масло соль сахар приправы для моркови по-корейски чеснок уксус соевый соус
Ингредиенты для блинчиков с икрой на пиве 4 яйца 1 стакан пива 1/2 стакана молока 1 столовая ложка сахара 1/3 чайной ложки соли 12 — 15 столовых ложек муки (без горки) 50 мл. растительного масла 100 г. икры
Ингредиенты для печеночного паштета с мясом 0,5 кг говяжьей печени 300 — 500 г. жирной свинины (можно сало + мясо 1:1) 1 крупная луковица 1 крупная морковь соль перец сливочное масло
Ингредиенты для яиц фаршированных сухими белыми грибами 5 яиц 5 шт. сушеных белых грибов 1 крупная луковица 2 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 — 2 столовые ложки майонеза растительное масло для жарки соль перец
Ингредиенты для цветов из семги (лосося, форели) консервированные молодые початки кукурузы нарезка копченой семги или лосося, или форели (можно так же заменить соленой рыбой) листья салата
Ингредиенты для закуски из баклажана и копченого сыра баклажан чеснок базилик свежий тимьян сушеный копченый сыр
Ингредиенты для пате из сельди 300 г. сметаны 120 — 150 г. филе сельди 2 чайные ложки светлого винного уксуса по 5 см белой и зеленой части лука-порея (можно заменить маленькой белой луковицей) 15 г. желатина 200 мл. сливок для взбивания немного зелени укропа щепотка сахара черный молотый перец соль по вкусу вустерский соус