Коктейль Кузнечик (Grasshopper) — рецепт
Коктейли
Комментарии к записи Коктейль Кузнечик (Grasshopper) — рецепт отключены
Рецепт коктейля Кузнечик (Grasshopper)
1/3 зеленого ликера Creme de menthe
1/3 белого ликера Creme de cacao
1/3 сливок
Коктейль Золотая мечта (Golden dream) — рецепт
Коктейли
Комментарии к записи Коктейль Золотая мечта (Golden dream) — рецепт отключены
Рецепт коктейля Золотая мечта (Golden dream)
1/4 ликера Galliano
1/4 ликера Cointreau
1/4 апельсинового сока
1/4 сливок
Ваниль
Специи, приправы
Комментарии к записи Ваниль отключены
Что такое ваниль
Как ни странно, мало кто знает что такое настоящая ваниль.
Ваниль – одна из самых известных и самых дорогих пряностей в мире. А, то, что вы купили на базаре – не ваниль, а ванилин. Ваниль – это темно-коричневые стручки, скрученные в палочки длиной 10-20 сантиметров, эластичные и маслянистые на ощупь.
Соевый соус
Соусы
Комментарии к записи Соевый соус отключены
Состав соевого соуса
Соевый соус — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов под воздействием грибков рода аспергилл. Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом.
Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. После подсаливания полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.
Шашлык «плотный» — рецепт
Мясные блюда, Шашлык
Комментарии к записи Шашлык «плотный» — рецепт отключены
Об этом рецепте шашлыка
Этот рецепт шашлыка назван «плотным» из-за некоторых особенностей работы с мясом. Всё нижеследующее описание будет опираться на универсальный рецепт шашлыка, указывая в основном только на отличия.
Мясо по-французски быстро — рецепт с фото
Вторые блюда, Мясные блюда
Комментарии к записи Мясо по-французски быстро — рецепт с фото отключены
Ингредиенты для мяса по-французски
мясо (лучше свинину)
помидор
майонез
сыр
соль
специи
растительное масло
Колбаса домашняя — рецепт
Вторые блюда, Мясные блюда
Комментарии к записи Колбаса домашняя — рецепт отключены
Ингредиенты для домашней колбасы
Кишки свиные
Мясо свиное
Сало
Чеснок
Соль
Перец
Специи и лавровый лист по желанию
Салат из пекинской капусты — рецепт
Салаты сложные
Комментарии к записи Салат из пекинской капусты — рецепт отключены
Ингредиенты салата из пекинской капусты
капуста пекинская
огурец свежий
балык копченый
яйца
сыр
1 столовая ложка лимонного сока
1 не полная чайная ложка горчицы
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки оливкового масла
Мелисса (лимонная мята)
Специи, приправы
Комментарии к записи Мелисса (лимонная мята) отключены
Описание мелиссы
Мелисса также известна как лимонная мята, медовка, маточник, роевник, пчельник, папочная трава. Травянистое многолетнее растение семейства губоцветных.
Мята (мята перечная)
Специи, приправы
Комментарии к записи Мята (мята перечная) отключены
Описание мяты перечной
Мята перечная — вид очень пряной мяты, который сегодня широко культивируют в Европе, Африке и Америке.