Онлайн-меню

Маринуем шашлык — выдержка из универсального рецепта шашлыка.

Маринование шашлыка в уксусе (”советсткий” рецепт)

Нарезанное, посоленное и поперченное мясо укладывается в кастрюлю слоями. После укладки каждого слоя поливается небольшим количеством 9%-го столового уксуса.

Если вы любите (я, например, люблю) шашлык с кольцами лука, маринованного в уксусе, то этот лук можно укладывать между слоями мяса, и добавлять чуть больше уксуса. В этом случае мясо и лук будут мариноваться вместе.

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для приготовления куриных желудков

 
Куринные желудки
лук репчатый
соль
перец
томатный соус
чеснок
растительное масло

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для крабовых рафаэллок

сыр
яйцо
чеснок
майонез
крабовое мясо
оливки или маслины (без косточек)

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для картофельного салата

500 г молодого картофеля (не крупного)
2 огурца
10 редисок
петрушка, укроп
горсть поджаренных кедровых орешков

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты салата

4 черные оливки
4 вареных перепелиных яйца
4 помидора черри
4 маленькие моцареллы
соль, перец, укроп
оливковое масло.

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для малосольных огурцов

Свежий огурецы — 0.5 кг
Соль
Три зубка чеснока
Уксус 9 %
Пучок укропа
Масло подсолнечное ароматное

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты салата с тунцом

На 4 порции

4 помидора черри
лук-шалот
4 кусочка чаибатты
1 консерва тунца в масле
5 спелых абрикос
6 ст.л светлого бальзамического уксуса
4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л диженской горчицы
1/2 ч.л. лимонного тимьяна
Соль, сахар, перец
250 гр смеси разного салата
50 гр твердого сыра (лучше Пекорино)
2 мандарина
2 киви

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для рыбного супа

300 г. филе рыбы
250 г. креветок или морского коктейля
1 пакет замороженных овощей для супа (морковь, сельдерей, фенхель, лук-порей, картофель)
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1,5 литра воды
шафран
паприка
соль
перец

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для куриных конвертиков

куриные грудки
грибы
лук
сыр
сливки
соевый соус
чеснок
соль
перец
специи по желанию

[ Рецепт с фото полностью… ]

Ингредиенты для утки с коньяком и помидорами

1 утка весом около 2 кг
1 столовая ложка сушеного тимьяна
1,5 столовые ложки соли

Для соуса:
Оливковое масло
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка сушеного тимьяна
1 стакан коньяка
400 г. помидор в собственном соку
соль
перец

[ Рецепт с фото полностью… ]