5 салатов на Новый год
1. Салат из креветок и кальмаров
2. Салат с языком и грибами
3. Салат из печени
4. Салат из копченой курицы и ананаса
5. Салат «Мимоза»
Салат из креветок и кальмаров
Ингредиенты:
— 250 г креветок
— 500 г кальмаров
— 5 яиц
— несколько листиков пекинской капусты
— 150 г соленой красной рыбы
— 1 банка кукурузы
— 100 г красной икры
Для соуса:
— 5 столовых ложек майонеза
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 десертная ложка горчицы
— 2 столовые ложки оливкового масла
Салат с языком и грибами
Ингредиенты на 4 порции:
— 250 г языка говяжьего
— 150 г маринованных шампиньонов
— 2 шт. маринованных огурчиков
— 3 яйца
— 50 г сыра
— 100 г замороженного зеленого горошка
— 200 г майонеза
— 1/2 ст. л. горчицы
Выложить слоями:
1. Грибы
2. Майонез
3. Язык
4. Майонез
5. Огурцы
6. Яйца
7. Майонез
8. Сыр
9. Майонез
10. Горошек
Салат из печени
Ингредиенты:
— 300 г говяжьей печени
— 3 шт. лука репчатого
— 3 шт. моркови
— 150 мл уксуса
— 1 столовая ложка сахара
— майонез
Салат из копченой курицы и ананаса
Ингредиенты:
— копченый окорочок — 500 г
— маринованные шампиньоны — 300 г
— консервированные ананасы — 300 г
— яйца — 5 шт.
— майонез
— горчица
Салат «Мимоза»
Ингредиенты на 4 порции:
— 1 банка рыбных консервов в масле (в ролике тунец)
— 1 луковица
— 100 г твердого сыра
— 200 г майонеза
— 5 яиц
— 50 г сливочного масла
Выложить слоями:
1. Белки яичные
2. Сыр
3. Половину консервы с луком
4. Масло сливочное
5. Вторую половину консервы
6. Майонез
7. Яичные желтки