Шоколадные маффины с чили — рецепт
Ингредиенты для маффинов с чили
100 г. черного шоколада
1 перчик чили
1,5 стакана муки
1 — 2 столовые ложки какао
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
100 г. сахарной пудры
2 яйца
1/3 стакана растительного масла (или растопленного сливочного)
220 мл. молока
ванилин
Приготовление маффинов с чили
Шоколад потереть на крупной терке или порезать кубиками.
У перца отрезать макушку, удалить семечки, нарезать мелкими квадратиками.
В большую емкость просеять муку, какао, соль, разрыхлитель и пудру, хорошо перемешать. Вмешать шоколад и перец.
В отдельной емкости миксером смешать яйца и масло пока масса не посветлеет. Затем вмешать молоко и ванилин на кончике ножа или ванильный сахар.
В середине мучной смеси сделать углубление и, постепенно вливая жидкие ингредиенты, вымешивать тесто миксером на минимальной скорости, чтобы оно стало однородным.
Форму для кексов проложить бумажными формочками.
Распределить тесто по формочкам и выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
Приятного аппетита!